Kakao likörü, önceden kabukları soyulmuş ve kavrulmuş kakao çekirdeklerinin hiçbir katkı maddesi ilave edilmeden öğütülmesiyle elde edilen bir üründür. Elde edilen kakao kütlesi, kakao tozu veya kakao yağı üretiminde veya çikolata yapımında kullanılabilir. Ürün yalnızca kakao çekirdeklerinden üretilmiştir.